‘Green Utah’ è una varietà di sedano particolarmente gustosa. La pianta forma solo una piccola radice e lunghi gambi di foglie carnose.
Il sedano era già popolare presso i Romani e i Greci. È molto povero di calorie e, grazie al suo alto contenuto di potassio, ha un effetto diuretico e di depurazione delle vie urinarie, che sembra essere particolarmente benefico per trattare la gotta. Si ritiene anche che il succo estratto dal sedano possa depurare il fegato.
| Genere: | Apiaceae |
| Apparato radicale: | Fittone |
| Ciclo di vita: | Annuale |
| Periodo di fioritura: | GiugnoLuglio |
| Profondità di semina: | 0.5 cm |
| Distanza di impianto: | 30 cm |
| Distanza tra le file: | 30 cm |
| Luce solare: | Pieno sole |
| Tempo di germinazione: | 2-3 settimane |
| Temperatura di germinazione: | 15-20°C |
| Periodo di semina in pieno campo: | AprileMaggio |
Precoltivazione indoor a partire da Marzo. Dopo le ultime gelate primaverili, il sedano può essere messo a dimora all’aperto o in vaso. Ha bisogno di acqua in abbondanza e di un terreno ricco di sostanze nutritive.
| Nome botanico: | Apium graveolens var. dulce |
