‘Vorgebirgstrauben’ è una varietà di cetriolo antica e molto robusta. I cetriolini di colore verde scuro crescono in grappoli, raggiungono una lunghezza di circa 7-9 cm e possono essere raccolti continuamente a partire da metà Giugno. Per via delle loro piccole dimensioni, questi cetrioli sono perfetti per le conserve. A seconda che vengano raccolti presto, quando sono ancora piccoli e croccanti, o lasciati maturare, possono essere usati come cetriolini o come cetrioli alla senape. Nella conservazione il diverso uso di spezie, le erbe aromatiche e sale permette di ottenere varietà diverse come i cetrioli in salamoia, i ‘sauerkraut’ o i cetriolini sottaceto. Naturalmente, è possibile utilizzare anche la fermentazione come metodo di conservazione.
Questa varietà di cetriolo è dioica, quindi è necessaria la presenza di api per l’impollinazione. Il ‘Vorgebirgstrauben’ può essere coltivato sia come pianta rampicante che strisciante.
| Genere: | Cucurbitaceae |
| Classificazione delle piante: | Pianta rampicante |
| Colore dei fiori: | Giallo |
| Colore del frutto: | Grün |
| Regione d’origine: | Germania |
| Utilizzo: | VerduraPianta commestibile |
| Clima: | Moderado |
| Ciclo di vita: | Annuale |
| Periodo di fioritura: | GiugnoLuglioAgosto |
| Zone di rusticità: | 12 (10 bis 15 °C) |
| Altezza della pianta: | 1-3 m |
| Tipo di terreno: | UmosoUmidoNessun ristagno d’acquaProfondo |
| Profondità di semina: | 1-3 cm |
| Esigenze nutritive: | Molto esigente |
| Distanza di impianto: | 50 cm |
| Non consociabili: | ZucchinoRavanello comuneRavanello |
| Consociabili: | AnetoKnoblauchCavolo cappuccioMaisPeperoneSedanoSpinacioCipollaLattugaFagioli |
| Distanza tra le file: | 100 cm |
| Luce solare: | Pieno sole |
| Tempo di germinazione: | 1-2 settimane |
| Fabbisogno idrico: | Alto |
| Temperatura di germinazione: | 22-28°C |
| Periodo di semina in pieno campo: | MaggioGiugno |
Nonostante sia possibile seminarli direttamente all’aperto, è consigliabile precoltivare i cetrioli indoor. Le piantine indurite possono poi essere trapiantate dopo le ultime gelate. In seguito, le piante possono crescere su un traliccio o essere tenute striscianti sul terreno. L’abbondanza d’acqua ha un buon effetto sulla qualità della frutta. La temperatura non deve mai scendere sotto i +10°C. Raccogliere regolarmente favorisce una buona resa.
| Nome botanico: | Cucumis sativus |
| Nomi inglesi: | Cucumber, Pickler, Pickling Cucumber |
