I cannellini sono i tradizionali grandi fagioli bianchi italiani. Sono coltivati principalmente in Toscana e possono essere utilizzati in molti modi. Un piatto tipico è una deliziosa insalata di pomodori e fagioli con un buon olio d’oliva, aglio e una ciabatta fresca.
| Genere: | Fabaceae |
| Colore dei fiori: | Bianco |
| Ciclo di vita: | Annuale |
| Periodo di fioritura: | GiugnoLuglioAgostoSettembre |
| Profondità di semina: | 2-3 cm |
| Distanza di impianto: | 15 cm |
| Non consociabili: | Piselli |
| Distanza tra le file: | 40 cm |
| Luce solare: | Pieno sole |
| Temperatura di germinazione: | 10-18°C |
| Tempo di germinazione: | 2-3 settimane |
| Periodo di semina in pieno campo: | MaggioGiugnoLuglio |
Semina da metà maggio all’inizio di luglio in campo aperto. Profondità di semina: 2-4 cm. Quando si semina in file, distanza di semina 40-50 cm nella fila e 100-120 cm di distanza tra le file. Ama il sole e l’ombra parziale. Non tollera il terreno bagnato. Quando si piantano ad un’altezza di circa 15 cm si accumulano per una migliore stabilità.
| Nome botanico: | Phaseolus vulgaris |
| Nomi tedeschi: | Gartenbohne, Fisole, Strankerl |
| Nomi francesi: | Haricot, Haricot Commune |
| Nomi inglesi: | Common Bean, Garden Bean, Green Bean, Running Bean |
| Nomi spagnoli: | Judías, Alubias, Habichuelas, Fabas, Fesol, Fríjol, Fréjol, Porotos |
